Crevette tempura au curry, sauce épicée, goberge marinée, basilic frais, mangue et concombre.

Anguille marinée, saumon, mangue, épinard, caviar,concombre et avocat.

Crabe à carapace molle pané, avocat, flocons de noix de coco, tobiko, mayo épicée, enrobé de thon rouge.

Saumon, flocons de tempura, sauce épicée, caviar et concombre.

Crevettes, goberge, menthe, lychee, fruits jacquier, mayo et concombre.

Caviar, goberge japonaise, omelette sucrée, mayo, concombre et avocat.

Thon rouge, échalote, flocons de tempura, sauce épicée, caviar et concombre.

Algues marinées, tofu caramélisé, carottes, radis mariné, salade boston, concombre et avocat.

Tartare de thon et de saumon, flocons de tempura, sauce épicée, concombre et avocat.

Crevette tempura, sauce épicée, caviar, concombre et avocat.

Pétoncle, flocons de tempura sauce épicée, caviar et concombre.

Zucchini tempura, asperge tempura, patate douce tempura et sauce au canneberges.

Saumon fumé, peau de saumon grillé, goberge, mayo, sauce teriyaki, concombre et avocat.

Thon rouge, saumon, escolar, tartare de crevette, asperge, shiso frais et concombre.

Fromage à la crème, saumon fumé, flocons de tempura, concombre et avocat.

Crabe à carapace molle panée, tobiko, flocons de poisson, mayo, sauce teriyaki, concombre et avocat.

Thon à queue jaune, échalote, flocons de tempura, sauce épicée, caviar et concombre.

Patate sucrée tempura, fromage à la crème, noix de grenoble et sirop d'érable.

Crabe des neiges, orange, avocat, concombre et mayo épicée.

Tartare de thon et saumon caviar, flocons de tempura, salade mesclun, mangue, concombre et mayo épicée.

Crevettes tempura, rondelles d'oignon, patates douce tempura, salade mesclun et sauce tamarin aux sésames.

Saumon, laitue, concombre, avocat, tobiko, flocons de tempura, mayo épicée.

Queue de homard, algues marinées, asperge, avocat, salade mesclun, tobiko, mayo épicée et la fameuse vinaigrette geisha.

Thon rouge, oignon vert, concombre, avocat, laitue, tobiko, oignon frit, flocons de tempura, mayo épicée.

Mélange d'homard, crevette sucrée et de pétoncles épicés, concombre, avocat, salsa japonaise et sauce Yuzu du chef.

Anguilles marinées, graines de sésame, oshinko, daïkon, algues marinées, feuille de nori et sauce tériyaki du chef.

Saumon, thon rouge, thon à queue jaune, feuille de Shiso, caviar, vermicelles de riz croustillants et sauce Geisha.

Homard, calmars marinés, mangue, orange, concombre, avocat et mayo épicée.

Thon rouge, saumon, japalenos, tomates cerises, oignons rouges, basilic et mayonnaise du chef.

Riz sauvage, tofu, adamamé, champignons enoki, poivron rouge et sauce spécial du chef.

Duo de thon et saumon saisis arrosé d'une sauce spéciale.

Tartare de thon et Saumon sur riz croustillant, algue marinées, aubergine japonaise et tobiko.

Tartare de thon et Saumon sur riz croustillant et mélange d'oeufs ikura et tobiko.

Thon rouge et escolar artistiquement montés en pétales de fleurs et sauce du chef.

Anguille grillée servie sur galette de crevette, radis japonais, algues marinées, tobiko et sauce wasabi.

Assortiment de tranches de sashimi arrosées de sauce ponzu.

Maki enrobé de concombre composé de poissons crus et de chair d'homard.

Oursin sur barquette de riz croustillant à la geisha.

Crevette, pomme, fraise, sauce à la crème d'avocat, algues marinées, flocons de tempura et concombre.

Crevette tempura, avocat, fromage à la crème, asperge, sauce aux canneberges.

Pétoncle épicé, saumon, tobiko, asperge, shiso frais, salsa japonaise, flocons de tempura et sauce épicée.

Tartare de thon à queue jaune, flocons de tempura, oignon vert et feuille de shiso.

Tartare de saumon, saumon fumé, aneth, concombre, croustille d'oignons, sauce wasabi.

Mélange de concombre, échalote, tobiko et sauce yuzu.

Mélange d'avocat et mangue, échalote, tobiko et sauce aux agrumes.

Mélange d'avocat et feuille de shiso, échalote, tobiko et sauce soya citronelle.

Salade mesclun, salsa japonaise, carottes, betterave et la fameuse vinaigrette Geisha.

Salade de roquette, lychee, tomates cerises, canneberges, endives, noix de grenoble et vinaigrette balsamique au sirop d'érable.

Salade de Calmars Marinés à la Façon Geisha

Salade d'algues présentée sur un lit de bébé épinards et vinaigrette aux sésames.

Printaniers aux crevettes à la façon geisha servis avec sauce arachides.

Soupe traditionnelle parfumée à la pâte de soja avec champignons, algues et tofu.

Salade verte et vinaigrette du jour.

Mélange de légumes frais, algues marinées, graines de sésame, omelette et asperges servis avec sauce wafu.

Tilapia, saumon, asperge et tobiko.

Thon, saumon, asperges, omelette, oignon vert et tobiko.

Saumon, calmar, oignon vert et tobiko.

6 Futomakis (Choix du Chef), 8 Hosomakis (Avocat), 2 Nigiris

Langue de Dragon - 6 Morceaux Assortiment de 12 Morceaux

Hosomaki - 8 Mcx Futomaki - 6 Mcx Nigiri - 4 Mcx Sashimi - 3 Mcx

18 Futomakis 8 Hosomakis

Salade Kaiso, Rouleau Printanier aux Légumes, 18 Futomakis 8 Hosomakis 4 Nigiris 4 Sashimis

6 Futomakis (Choix du Chef), 8 Hosmakis (Avocat)

48 Futomakis 24 Hosomakis

60 Futomakis 24 Hosomakis 12 Nigiris 8 Sashimis

30 Futomakis 16 Hosomakis 6 Nigiris 4 Sashimis

36 Futomakis 16 Hosomakis

48 Futomakis 16 Hosomakis 6 Nigiris 4 Sashimis

330 ml

500 ml

600 ml